Co to jest pasta tahini i do czego się ją wykorzystuje?
Pasta tahini, znana również jako tahina, to gęsta pasta produkowana z prażonych i mielonych ziaren sezamu. Jej korzenie sięgają kuchni Bliskiego Wschodu, ale jej popularność znacznie wzrosła na całym świecie, szczególnie wśród miłośników zdrowej kuchni. Ma charakterystyczny, lekko orzechowy smak i kremową konsystencję. Wykorzystuje się ją m.in. do przygotowywania hummusu, baba ghanoush, dressingów do sałatek, sosów czy deserów. W kuchni wegańskiej często służy jako zamiennik śmietany czy masła orzechowego.
Poza walorami smakowymi, tahini ma szereg właściwości zdrowotnych. Jest dobrym źródłem białka, błonnika, zdrowych tłuszczów nienasyconych, a także wielu mikroelementów, takich jak wapń, żelazo, magnez i cynk. Regularne spożywanie tahini może wspomagać układ sercowo-naczyniowy, odpornościowy oraz korzystnie wpływać na skórę, włosy i paznokcie.
Czy w Lidlu jest pasta tahini? Aktualna dostępność
Wielu konsumentów zastanawia się, czy w popularnych dyskontach, takich jak Lidl, można kupić pastę tahini. Odpowiedź brzmi: tak, ale nie zawsze. Lidl oferuje pastę tahini najczęściej w ramach czasowych akcji tematycznych, zwłaszcza podczas tygodni kuchni świata czy wegańskich tygodni. W takich przypadkach dostępna jest pasta tahini zarówno w czystej postaci, jak i jako składnik gotowych mieszanek, np. hummusu. Jeżeli Lidl prowadzi promocję produktów z Bliskiego Wschodu lub zdrowej żywności, jest duża szansa, że tahini znajdzie się w ofercie.
Niestety, poza tymi okresami trudno jest znaleźć regularną tahini na półkach Lidla. Dlatego warto śledzić gazetki promocyjne i aplikację mobilną sieci, gdzie publikowane są tygodniowe oferty. Można także zapytać pracownika sklepu – ich wiedza o aktualnym asortymencie okazuje się często bezcenna.
Gdzie jeszcze można kupić pastę tahini w Polsce?
Jeśli akurat w Lidlu nie ma pasty tahini, warto rozejrzeć się w innych miejscach. Oto lista najpopularniejszych sklepów, gdzie można ją nabyć:
- Sklepy ekologiczne i ze zdrową żywnością – np. Bio Planet, Ekodrogeria, Organic Farma Zdrowia. Często oferują tahini zarówno z łuskanego, jak i niełuskanego sezamu.
- Delikatesy orientalne – w większych miastach można natknąć się na sklepy oferujące produkty z kuchni libańskiej, tureckiej, arabskiej. Tu tahini to jeden z podstawowych produktów.
- Supermarkety – Carrefour, Auchan, E.Leclerc i nawet Biedronka czasem mają w ofercie tahini, głównie w ramach tematycznych akcji.
- Sklepy internetowe – Allegro, Frisco.pl, czy Bee.pl nie tylko oferują szeroki wybór marek, ale umożliwiają porównanie cen i składów.
Warto przy zakupie zwrócić uwagę na skład – najlepsza pasta tahini powinna składać się tylko z jednego składnika: zmielonego sezamu. Niektóre tańsze wersje zawierają olej roślinny, sól czy konserwanty, co obniża ich wartość odżywczą i autentyczność smaku.
Jaką tahini wybrać? Różnice między pastą z łuskanego i niełuskanego sezamu
Na rynku dostępne są dwie podstawowe wersje pasty tahini – z sezamu łuskanego oraz niełuskanego. Obie różnią się nie tylko smakiem, ale i właściwościami odżywczymi:
- Tahini z łuskanego sezamu – jaśniejsza, delikatniejsza w smaku, bardziej kremowa. Idealna do deserów, sosów i dressingów. Zawiera mniej błonnika, ale też mniej goryczki, co czyni ją bardziej uniwersalną.
- Tahini z niełuskanego sezamu – ciemniejsza, bardziej intensywnie sezamowa, z wyczuwalną goryczką. Zawiera więcej błonnika, wapnia i innych mikroelementów. Świetna do dań wytrawnych i potraw kuchni bliskowschodniej.
Wybór zależy głównie od zastosowania i osobistych preferencji smakowych. Dla fanów klasycznego hummusu rekomendowana jest wersja z łuskanego sezamu, natomiast osoby dbające o maksymalną wartość odżywczą powinny sięgnąć po ciemniejszą tahini z niełuskanego sezamu.
Cena pasty tahini – ile kosztuje i za co warto zapłacić więcej?
Pasta tahini nie należy do najtańszych produktów, szczególnie jeśli szukamy wersji organicznej lub premium. Ceny różnią się w zależności od marki, pochodzenia i jakości sezamu:
- tahini z marketu (np. Lidl, Biedronka): 7–12 zł za 300 g
- tahini z ekologicznego sklepu: 15–25 zł za 300–350 g
- tahini z delikatesów orientalnych: 20–30 zł za 400–500 g (często importowane z Libanu, Izraela lub Turcji)
Wybierając pastę tahini, warto też sprawdzić kraj pochodzenia i sposób wytwarzania. Rzemieślnicze pasty przygotowywane tradycyjnymi metodami (np. na kamieniach) mają lepszy smak i konsystencję. Kupując przez internet, dobrze jest czytać opinie innych użytkowników – pozwala to uniknąć rozczarowań przy zakupie.
Jak przechowywać pastę tahini, aby nie straciła smaku?
Jedną z zalet pasty tahini jest jej długa trwałość, ale tylko pod warunkiem odpowiedniego przechowywania. Oto kilka wskazówek:
- Po otwarciu trzymaj tahini w lodówce – przedłuża to jej świeżość i zapobiega rozwarstwianiu.
- Przed każdym użyciem wymieszaj zawartość – olej sezamowy często oddziela się od masy sezamowej, co jest naturalnym zjawiskiem.
- Używaj czystej łyżki – pozwala to uniknąć zanieczyszczeń i pleśni.
- Termin przydatności wynosi zwykle od 6 do 12 miesięcy po otwarciu, ale warto sprawdzić zalecenia producenta.
Dzięki tym prostym zasadom pasta tahini będzie zawsze gotowa do użycia – idealna do szybkiego hummusu, orientalnego dipu czy zdrowej przekąski z marchewką i selerem naciowym.
